Натриевият карбонат е годен за консумация, но трябва да се вземат следните предпазни мерки:
Консумацията трябва да се контролира: малки количества са безвредни, но прекомерните количества могат да причинят лошо храносмилане и други симптоми.
Използва се главно в тестени изделия: Натриевият карбонат може да премахне киселия вкус на тестото и да увеличи вискозитета и еластичността на брашното.
Прекомерната консумация може да причини различни проблеми: твърде много натриев карбонат може да причини пожълтяване на храната, да причини подуване на корема, сухота в устата и да наруши баланса на стомашния сок, увеличавайки тежестта върху стомашно-чревния тракт.
Алкално вещество: Натриевият карбонат е алкално вещество; дългосрочният-контакт може да причини кожни проблеми.
